Unsere Kurse

Vormittags:

Wir starten mit einer zweistündigen Wanderung, bei der wir verschiedene Wildpflanzen kennenlernen und sammeln – die Grundlage für unser gemeinsames Mittagessen.

Was mitzubringen ist:

• Gutes Schuhwerk und wettergerechte Kleidung
•  Schreibmaterial (Notizblock, Handy oder Fotoapparat)
•  **Gemüsesäckli** von Migros oder Coop sowie kleine Plastiksäckchen (*Falls nicht vorhanden, bringe ich welche mit*)

Gemeinsames Mittagessen:

Gibt es Unverträglichkeiten oder spezielle Ernährungsbedürfnisse? Ich koche überwiegend vegetarisch, mit Zutaten aus dem Garten, Bioladen oder Bauernhofladen.

Verwendete Lebensmittel:

• Wildkräuter– gemeinsam gesammelt
• Getreide – Dinkel und weitere Sorten (kein Weizen)
• Eier
• Milch– Kuh-, Schaf-, Ziegen- oder Pflanzenmilch (auch vegane Optionen auf Anfrage)

Allgemeine Informationen:

• Teilnehmerzahl: Min. 5, max. 20
• Dauer: 5 Stunden
• Verfügbare Tage auf Anfrage (*Outdoorküche nur am Wochenende*)
• Ort: Mit der Natur Werken – Kurslokal (Müedsbachstrasse 4, 8344 Bäretswil)
• *Outdoorküche* – Jeder bringt Teller, Trinkflasche und Geschirr mit

Erlebe einen exklusiven Abend voller kulinarischer Raffinesse! In diesem besonderen Kochkurs kombinieren wir saisonale Wildkräuter mit hochwertigen Zutaten aus biologischem Anbau oder direkt aus dem eigenen Garten. Das Ergebnis: ein genussvolles Menü voller natürlicher Aromen und kreativer Kochkunst.

Programm:

Unsere gemeinsame Zeit beginnt mit einer Einführung in die Welt der Wildkräuter – ihre geschmackliche Vielfalt, besonderen Eigenschaften und ihre perfekte Kombination mit hochwertigen Zutaten.

Anschließend kreieren wir ein exquisites Drei-Gänge-Menü, das sowohl vegetarisch als auch vegan zubereitet werden kann. Optional stehen Fleisch, Fisch und passende Weine zur Auswahl, um den Genuss individuell zu gestalten.

Während des Kochens bekommst du wertvolle Tipps zur perfekten Abstimmung von Aromen und Texturen. Nach der Zubereitung genießen wir das Essen in stilvoller und entspannter Atmosphäre.

Zutatenoptionen:

• Saisonale Wildkräuter & Bio-Gemüse aus Garten oder nachhaltigem Anbau
• Feine Getreidesorten (Weizen, Dinkel, Buchweizen,...)
• Optional: hochwertige Fleisch- und Fischspezialitäten
• Auf Wunsch: sorgfältig ausgewählte Weine als geschmackliche Ergänzung
• Kreative Variationen für vegane Gerichte

Zeitoptionen für den Kochkurs:

• **Mittagskurs (Donnerstag):** Perfekt für einen entspannten Genuss in der Mittagspause oder als besondere Auszeit für Berufstätige und Interessierte. Beginn um **10:00 Uhr**, damit das Essen um **12:00 Uhr** serviert werden kann.
•  **Abendkurs (Montag bis Freitag):** Ideal für Genießer, die den Tag mit einem exklusiven Menü ausklingen lassen möchten. **Startzeit: 18:00 Uhr**.
• **Wochenendkurs:** Besonders passend für größere Gruppen, Feinschmecker oder als besonderes Erlebnis mit Freunden und Familie. **Samstagabend** könnte dabei eine exklusive Atmosphäre schaffen.
• **Flexibler Sonntag:** Wahlweise mittags oder abends nach Absprache.
• **Später Abendtermin:** Falls gewünscht, könnte ein späterer Kursstart um **19:00 – 23:00 Uhr** für ein festliches Ambiente sorgen.

Allgemeine Informationen:

• **Dauer:** 4 Stunden
• **Teilnehmerzahl:** Min. 5, max. 20
• **Standard (Bio oder aus eigenem Garten):** CHF 95.–
• **Vegan mit Spezialzutaten:** CHF 105.–
• **Optional mit Fleisch, Fisch & erlesenen Weinen:** CHF 120.–
• **Ort: Mit der Natur Werken* – Kurslokal (Müedsbachstrasse 4, 8344 Bäretswil)
• **Outdoorküche – nur auf Anfrage** (Individuell angepasste Preise wegen aufwändiger Vorbereitung)

Optionale Ergänzung: Kinder- und Familienkurse

Für Familien und Kinder gibt es zusätzlich die Möglichkeit, einen speziell angepassten Kochkurs zu buchen.

Kursoptionen:

• **Kinder-Kochkurs:** Spielerisches Kennenlernen von Kräutern & Zutaten, gemeinsames Kochen und Genießen (ohne Eltern)
• **Familien-Kochkurs:** Eltern und Kinder kochen gemeinsam, entdecken kreative Rezeptideen und genießen die gemeinsame Zeit
• **Wildkräuter-Kochwerkstatt:** Kombination aus spielerischem Lernen, Sammeln und Kochen für kleine Entdecker

Ein ganzheitlicher Kurs für Natur- und Gesundheitsbegeisterte! Wir erkunden die Welt der Heilkräuter, sammeln wertvolle Pflanzen und stellen daraus natürliche Heilmittel her.

Programm:

Morgens:

Wir starten mit einer zweistündigen Wanderung, bei der wir verschiedene Heilpflanzen kennenlernen, sammeln und ihre Wirkweisen besprechen. Diese dienen sowohl zur Herstellung von Naturmedizin als auch als Zutaten für unser gemeinsames Essen.

Was mitzubringen ist:

• Gutes Schuhwerk und wettergerechte Kleidung
• Schreibmaterial (Notizblock, Handy oder Fotoapparat)
• **Gemüsesäckli** von Migros oder Coop sowie kleine Plastiksäckchen (*Falls nicht vorhanden, bringe ich welche mit*)

Gemeinsames Mittagessen:

Das gesammelte Wissen über Wildkräuter wird direkt praktisch angewendet – wir kochen zusammen ein nährstoffreiches Essen. Falls Unverträglichkeiten bestehen, bitte vorab mitteilen.

Verwendete Zutaten:

• **Wildkräuter** – gemeinsam gesammelt
•  **Gemüse** – aus dem eigenen Garten, Bioladen oder Bauernhofladen
• **Getreide** – Dinkel, Weizen und andere hochwertige Sorten
•  **Eier**
• **Milch** – Kuh-, Schaf-, Ziegen- oder Pflanzenmilch

Nachmittag:

Mit den gesammelten Heilkräutern stellen wir eine eigene Naturmedizin her. Die Teilnehmer können zwischen folgenden Herstellungsmethoden wählen:

• **Urtinktur** – Heilpflanzen in Alkohol
• **Ölauszug** – Heilpflanzen in Öl
• **Oxymel** – Heilpflanzen in einer Mischung aus Honig und Essig
• **Gemmo** – Knospenextrakt (nur im früher Frühling verfügbar)

Allgemeine Informationen:

• Teilnehmerzahl: Min. 5, max. 20
• Dauer: 9:15 – 17:00 Uhr (*Optimierte ÖV-Anbindung – Bushaltestelle 200 m entfernt*)
• Verfügbare Tage: Wochenende
• Ort: Mit der Natur Werken – Kurslokal (Müedsbachstrasse 4, 8344 Bäretswil)
• **Outdoorküche – nur auf Anfrage** (*Jeder bringt Teller, Trinkflasche und Geschirr mit – Preis angepasst aufgrund aufwändiger Vorbereitung*)

a.     PFLEGE PRODUKTE

Programm:

In diesem Kurs lernen Sie 3 verschiede Arten von Kosmetik kennen. In einem ersten theoretischen Teil besprechen wir gemeinsam die Grundlagen und Anwendungen zu den drei unten abgebildeten Produkten.

In einem zweiten Teil wird jeder von Ihnen unter meiner Anleitung alle drei Produkte selbst herstellen und diese selbstverständlich nach Hause nehmen können.

Feuchtigkeitscrème 30ml

Insekten-Gel 50ml

Zahnpulver 30ml

Mit nur wenigen ausgewählten Zutaten ohne Konservierungsstoffe 

Allgemeine Information zum Kurs:

• Teilnehmer: 5
• Dauer: 3 Std
• Ort: Mit der Natur Werken Kurslokal (Müedsbachstrasse 4, 8344 Bäretswil)
• Oder Wunschort: Preis- Aufschlag (Material, Vorbereitungszeit 4 Stunden Fr. 100.00, Transport und Wegspesen 1.-/Km) Hin- und Rückweg

b. Lippenbalsam und feste Handpralinen

Programm: Herstellung von zwei diversen Kosmetik Produkten

Herstellung von fester Handcreme

Aus diversen Pflanzen Öl-Auszügen, Bienenwachs und Kakao Butter.

Anwendung feste Handcreme:

Angewendet wird die feste Handcreme einfach nach Bedarf mehrmals täglich. Dazu mit der Praline über die Haut streichen und die Handcreme anschliessend mit den Fingern verreiben und einziehen lassen. Auch für den Körper als Body Butter geeignet.

Herstellung von Lippenbalsam

aus diversen Pflanzen Öl Auszügen, Bienenwachs und Sheabutter Butter.

Anwendung Lippenbalsam: 

Bei wechselhaftem Wetter nutzen viele Menschen Lippenbalsam, denn spröde und trockene Lippen sind schmerzhaft und alles andere als schön anzusehen. Allerdings sind in den meisten im Handel erhältlichen Lippenpflegeprodukten Konservierungsstoffe und Mineralöl enthalten, so dass sie der Haut oft mehr schaden als nützen.

Extras im Preis inbegriffen:

• Duft mit Ätherische Öle
• Farbpigment für die Herstellung eines Lippenstiftes

Allgemeine Informationen zum Kurs:

• Teilnehmer 5-10
• Dauer 1-2 Std